Cuisinaire du Roi - Paris-Brest, le vrai

Samedi 27 septembre 2025

de 15:30 à 17:30

Lieu : Le Cuisinaire du Roi - SAS Le paradis des gourmandes

Carte

Destination
4 rue André Chenier
78000
Versailles
Coordonnées GPS
Latitude : 48.805984
Longitude : 2.13266
Le Cuisinaire du Roi - SAS Le paradis des gourmandes
Tél : 01 71 42 82 42
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Lieu
Le Cuisinaire du Roi - SAS Le paradis des gourmandes
4 rue André Chenier
78000
Versailles

Présentation

Le Paris-Brest... rien qu'à dire son nom, on a le goût du praliné en bouche... Une merveille !
Revisité de multiples façons, rien ne vaut la version traditionnelle en forme de roue en hommage à la course cycliste à l'origine de la création de ce dessert.
Point de craquelin sur les choux mais des amandes croustillantes bien torréfiées.

Nous réaliserons ensemble tous ses éléments : pâte à choux, crème pâtissière, crème mousseline.
Notre crème mousseline sera riche en praliné et très onctueuse.

Cerise sur le gâteau : vous repartez avec le dessert !

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