Cuisinaire du Roi - Paris-Brest, le vrai

Mercredi 15 avril 2026

de 14:30 à 16:30

Lieu : Le Cuisinaire du Roi - SAS Le paradis des gourmandes

Destination

4 rue André Chenier

78000

Versailles

Coordonnées GPS

Latitude : 48.805984

Longitude : 2.13266

Organisateur

Le Cuisinaire du Roi - SAS Le paradis des gourmandes

Tél : 01 71 42 82 42

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"Le Cuisinaire du Roi - SAS Le paradis des gourmandes"

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Lieu

Le Cuisinaire du Roi - SAS Le paradis des gourmandes

4 rue André Chenier

78000

Versailles

Réservation

Présentation

Le Paris-Brest... rien qu'à dire son nom, on a le goût du praliné en bouche... Une merveille !

Revisité de multiples façons, rien ne vaut la version traditionnelle en forme de roue en hommage à la course cycliste à l'origine de la création de ce dessert.
Point de craquelin sur les choux mais des amandes croustillantes bien torréfiées.

Nous réaliserons ensemble tous ses éléments : pâte à choux, crème pâtissière, crème mousseline.
Notre crème mousseline sera riche en praliné et très onctueuse.

Lors de cette séance vous apprendrez notamment :
- à réaliser une pâte à choux
- à maîtriser la cuisson des choux
- à réaliser une crème pâtissière
- à réaliser une crème mousseline
- à utiliser une poche à douille
- à choisir vos ingrédients

Cerise sur le gâteau : vous repartez avec le dessert !

Photos

Tarifs

ATTENTION : Dans le cas d'une annulation de votre part, aucun remboursement ni report ne sera possible à moins de 5 jours de l'événement. Votre réservation vaut acceptation de ces conditions.

Nous nous réservons le droit d'annuler un cours pour moins de trois participants inscrits. Vous auriez le choix alors d'être remboursé(e) ou de reporter votre inscription.
ATTENTION : Dans le cas d'une annulation de votre part, aucun remboursement ni report ne sera possible à moins de 72h de l'événement. Votre réservation vaut acceptation de ces conditions.

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4 rue André Chenier 78000 Versailles

(Plan / Carte)

Jeudi 14 mai 2026

de 15:30 à 17:30

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