Le cuisinaire du roi - Initiation Technique : Les Sauces

Vendredi 26 juin 2026

de 10:30 à 13:00

Lieu : Le Cuisinaire du Roi - SAS Le paradis des gourmandes

Destination

4 rue André Chenier

78000

Versailles

Coordonnées GPS

Latitude : 48.805984

Longitude : 2.13266

En RER : ligne C arrêt Gare de Versailles Rive Droite
En Voiture : parking souterrain Notre Dame
En bus : ligne 6201, 6202, 6203, 6204, 6205, 6210 : arrêt place du marché Notre Dame

Organisateur

Le Cuisinaire du Roi - SAS Le paradis des gourmandes

Tél : 01 71 42 82 42

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"Le Cuisinaire du Roi - SAS Le paradis des gourmandes"

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Lieu

Le Cuisinaire du Roi - SAS Le paradis des gourmandes

4 rue André Chenier

78000

Versailles

Réservation

Présentation

Lors de cet atelier, vous apprendrez à fabriquer différentes sauces, qui font partie des incontournables de la gastronomie française.

vous apprendrez à maîtriser les sauces iconiques françaises selon trois techniques majeures :
- Une émulsion à froid, sur une base de mayonnaise que l'on déclinera en sauce gribiche et aïoli.
- Une émulsion à chaud sur une base de sabayon déclinée en béarnaise.
-Un fond de volaille pour une délicieuse sauce du même nom.

Photos

Tarifs

Nous nous réservons le droit d'annuler un cours pour moins de trois participants inscrits.
En cas d'annulation de votre part, merci de nous prévenir au moins sept jours avant.
ATTENTION : Aucun remboursement ni report ne sera possible en cas d'annulation de votre part à moins de 72h de l'événement. Votre réservation vaut acceptation de ces conditions.

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