Cuisinaire du Roi - Tarte yuzu meringuée

Samedi 02 mai 2026

de 15:30 à 17:30

Lieu : Le Cuisinaire du Roi - SAS Le paradis des gourmandes

Destination

4 rue André Chenier

78000

Versailles

Coordonnées GPS

Latitude : 48.805984

Longitude : 2.13266

Organisateur

Le Cuisinaire du Roi - SAS Le paradis des gourmandes

E-mail / Message

"Le Cuisinaire du Roi - SAS Le paradis des gourmandes"

FICHE_INFO_SIMPLE_ECRIRE_MESSAGE

Les champs obligatoires sont indiqués par un astérisque *

Ma demande

Contenu du message *

Mes Coordonnées

E-mail *

Je suis un professionnel

Société / Organisme *

Civilité

Nom *

Prénom

Adresse

Adresse (suite)

Code postal

Ville

Pays

Téléphone

Téléphone portable

Téléphone professionnel

Site Internet

Je souhaite recevoir les informations sur la ville de Versailles

Je souhaite recevoir les informations de l'Office de Tourisme de Versailles

Selon la Loi n° 78-17 du 06 janvier 1978 de la Commission Nationale de l'Informatique et des Libertés (CNIL), relative à l'informatique, aux fichiers et aux libertés (article 36), le titulaire du droit d'accès peut exiger que soient rectifiées, complétées, clarifiées, mises à jour ou effacées les informations le concernant qui sont inexactes, incomplètes, équivoques, périmées ou dont la collecte ou l'utilisation, la communication ou la conservation est interdite. Pour exercer ce droit, merci de le préciser dans le formulaire ci-dessus.

Lieu

Le Cuisinaire du Roi - SAS Le paradis des gourmandes

4 rue André Chenier

78000

Versailles

Réservation cours cuisine

Présentation

Nous jouerons avec cette technique sur une merveilleuse tarte au citron yuzu. Et c'est vraiment l'un des ateliers les plus ludiques de nos propositions !

C'est la tarte signature du grand pâtissier Yann Brys. Meilleur ouvrier de France, il est le premier à avoir pensé à pocher sa meringue en Tourbillon.
C'est d'ailleurs le nom de sa pâtisserie située à Saulx-les-Chartreux (91) ainsi que Paris 4ème. Nous vous recommandons absolument une visite dans ce temple de la gourmandise pour découvrir tout son univers.
Nous jouerons avec cette technique sur une merveilleuse tarte au citron yuzu. Et c'est vraiment l'un des ateliers les plus ludiques de nos propositions !

➡️ Lors de cette séance vous apprendrez notamment :
- à réaliser un crémeux
- à réaliser une meringue
- à utiliser une poche à douille
- à choisir vos ingrédients
- à foncer un cercle à tarte

Comme pour tous nos ateliers pâtisseries, vous ramènerez chez vous vos créations du jour, mais surtout beaucoup de conseils et de réponses à vos questions.